8寸蛋糕
1. 鸡蛋 240
2.糖粉 35
3.盐 1
4低粉 95
5.泡打粉 0.5
6. 水 30
7. 油 30
8.砂糖 55
9.塔塔粉 2
start 1. 糖粉、盐、水、油拌匀，加入面粉、泡打粉拌成光滑面糊，加入蛋黄拌匀。
2. 蛋清、砂糖、塔塔粉，用快速打至湿性发泡（带勾，光泽细）
3.取1/3 发泡加1.中用手工轻轻拌匀，将全部发泡加入拌匀倒入模型中。
上火 160 下火 170 时间45--50分钟左右，取出翻身冷却。
2.糖粉 35
3.盐 1
4低粉 95
5.泡打粉 0.5
6. 水 30
7. 油 30
8.砂糖 55
9.塔塔粉 2
start 1. 糖粉、盐、水、油拌匀，加入面粉、泡打粉拌成光滑面糊，加入蛋黄拌匀。
2. 蛋清、砂糖、塔塔粉，用快速打至湿性发泡（带勾，光泽细）
3.取1/3 发泡加1.中用手工轻轻拌匀，将全部发泡加入拌匀倒入模型中。
上火 160 下火 170 时间45--50分钟左右，取出翻身冷却。
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